Buffalo Grill Carcassonne Menu
Buffalo Grill Carcassonne menu gallery
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STARTERS
Onion rings, chicken wings, nachos cheddar, sauce BBQ. 8 pièces.
Onion rings, chicken wings, nachos cheddar, sauce BBQ. 16 pièces.
Mozzarella sticks, bouchées Mac&cheese, panés de fromage frais et piment doux, nachos cheddar, sauce BBQ. 8 pièces.
Mozzarella sticks, bouchées Mac&cheese, panés de fromage frais et piment doux, nachos cheddar, sauce BBQ. 16 pièces.
Œuf poché plein air, pain aux céréales toasté, sauce cheddar maturé, cive.
Lamelles d'oignon frites croustillantes, sauce BBQ. 4 ou 8 pièces.
Bâtonnets de mozzarella panure aux graines, sauce BBQ. 4 ou 8 pièces.
Bienvenue en Californie ! Pain aux céréales toasté, guacamole, mélange avocat, tomate, oignon rouge & cive, sauce ranch.
Salade batavia, pastrami de bœuf, croûtons de pain aux céréales, sauce Buffalo.
Servie avec du pain aux céréales toasté et pickles d'oignons.
Avocado toast, tortilla chips avec sauce cheddar maturé et cive, onions rings, guacamole, sauce BBQ.
Tortilla chips avec sauce cheddar maturé, cive.
Ailes de poulet marinées (manchons et ailerons), sauce BBQ. 5 pièces.
FRESH
Salade romaine, crispy chicken, bacon, croûtons de pain aux céréales, Grana Padano, sauce Caesar.
Salade batavia, pastrami de bœuf, tomate, pomme de terre au four avec fromage à raclette fumé et sauce raclette, oignons frits. Disponible en version veggie -1€.
Bœuf cru, marinade basilic, citron, Grana Padano.
Bœuf cru, marinade basilic, citron, Grana Padano.
Bœuf cru, marinade basilic, salade batavia, mélange avocat, tomate, oignon rouge & cive, Grana Padano, oignons frits.
180g
360g
Tartare de boeuf aux couteaux, sauce Thousand Island, oignons rouges, oignons frits, tortilla chips.
Tartare de boeuf aux couteaux, sauce Thousand Island, oignons rouges, oignons frits, tortilla chips.
HOT DOG
Pain hot dog brioché, saucisse de porc, sauce cheddar maturé, yellow mustard, oignons frits.
Pain hot-dog brioché, saucisse de porc, yellow mustard, ketchup, oignons frits.
Pain hot dog brioché, effiloché de porc, pickles d'oignons, sauce BBQ.
BURGERS
Double steak haché de bœuf façon bouchère, bacon, double cheddar, sauce premium, pickles d'oignons, salade, tomate.
Steak haché de bœuf façon bouchère, bacon, cheddar, sauce premium, pickles d'oignons, salade, tomate. Remplacez votre steak haché par un haché de bison en supplément.
Steak haché de bœuf façon bouchère ou galette végétale façon chili, cheddar, sauce cheddar maturé, sauce premium, pickles d'oignons, salade, tomate.
Steak haché de bœuf façon bouchère ou galette végétale façon chili, cheddar, sauce cheddar maturé, sauce premium, pickles d'oignons, salade, tomate.
Steak haché de bœuf façon bouchère, bacon, fromage à raclette fumé, sauce raclette, pickles d'oignons, salade, tomate.
Double steak haché de bœuf façon bouchère, bacon, fromage à raclette fumé, sauce raclette, pickles d'oignons, salade, tomate.
Croustillant cornflakes de poulet ou Suprême Végétal, cheddar, sauce Thousand Island, pickles d'oignons, salade, tomate. Disponible en version Veggie
Croustillant cornflakes de poulet ou Suprême Végétal, cheddar, sauce Thousand Island, pickles d'oignons, salade, tomate. Disponible en version Veggie
Steak haché ou galette végétale façon chili, cheddar, pickles d'oignons, ketchup.
Steak haché ou galette végétale façon chili, cheddar, pickles d'oignons, ketchup.
VIANDES
Le goût de l'Amérique.
Brochette de poulet Louisiane, demi-ribs, steak mariné 3 poivres, effiloché de porc, tortilla de blé, sauce BBQ, pickles d'oignons. Pour 2 personnes.
Pièce noble fondante, cuite sur l'os. Classic (400g) ou XXL (550g).
380g.Ou Normande ou Montbéliarde (selon arrivage). Servie avec beurre chipotle
Peu gras et tendre.
Maigre, coupe épaisse.
Tendre et fondante.
Steak de bœuf mariné.
Simple ou double.
Façon bouchère.
Façon bouchère.
Bavette de Bœuf.
Travers de porc caramélisés, sauce BBQ. Classic (1 ribs) ou XXL (1 ribs 1/2)
Jambon cuit à l'os, marqué au grill.
Effiloché de porc, tortilla de blé, guacamole, pickles d'oignons.
Emincé de bœuf rôti, haricots rouges, sauce épicée.
Pâtes sauce cheddar maturé, bacon.
Pâtes sauce cheddar maturé, crispy chicken.
Œufs pochés plein air, galettes de pomme de terre, haricots verts, sauce cheddar maturé, oignons frits.
Frites, effiloché de porc, sauce cheddar maturé, sauce BBQ.
Marinade BBQ.
Morceaux de cuisse de poulet mariné, légèrement fumé.
Aux épices cajun.
Ailes de poulet marinées (manchons et ailerons). 10 pièces.
Filet de merlu façon fish&chips.
Pavé de saumon.
DESSERTS
Pancake, sauce chocolat, crème fouettée, granola, cheesecake, 1/2 brownie, sauce peanut butter , mini super famous cookie, bâtonnet d'ananas, coulis de myrtilles, sorbets mangue.
Servie avec crème onctueuse et sauce caramel.
Gâteau au chocolat et aux noix, glace vanille, sauce peanut butter ou sauce chocolat, noix de pécan caramélisées.
Pancakes, banane, sauce chocolat, glace vanille, granola aux noix de pécan.
Chou, glace vanille, sauce peanut butter, sauce chocolat, crème fouettée, noix de pécan caramélisées.
Au coulis de myrtilles ou sauce caramel.
Banane caramélisée, sauce chocolat, crème fouettée.
Crème Brûlée.
Cookie recette Buffalo Grill aux pépites de chocolat et noisettes, glace vanille.
Double cookies recette Buffalo Grill aux pépites de chocolat et noisettes, glace vanille et sauce chocolat.
Bâtonnets d'ananas, coulis de myrtilles.
Mousse au Chocolat
Crème onctueuse, sauce caramel, granola aux noix de pécan.
1/2 brownie, crèmes glacées vanille, caramel et chocolat, sauce caramel, crème fouettée, noix de pécan caramélisées.
Glaces banane et vanille, banane, sauce chocolat, crème fouettée, granola aux noix de pécan.
Crème glacée vanille, sauce caramel, crème fouettée, brisures de cookie.
Sorbet mangue, crème fouettée, coulis de myrtilles.
● Crèmes glacées : chocolat, vanille, caramel felur de sel, café, banane, carnaval. ● Sorbets : fraise, citron, mangue.
1/2 brownie sauce peanut butter, crème onctueuse et coulis de myrtilles, glace vanille et mini cookie.
Mini super famous cookie, 1/2 brownie sauce peanut butter(14) , crème onctueuse et coulis de myrtilles, sorbet mangue, crème fouettée.
Mousse de lait.
Crème fouettée.
Digestif 2cl.
Whisky Cutty Sark 2cl, sirop de sucre de canne, crème fouettée.
Liqueur de menthe Mint's, cognac Gautier, eau de vie de poire.
The menu at Buffalo Grill Carcassonne leans into a hearty American-style grill concept with a broad, comfort-focused selection that feels built for big appetites and casual dining. Starters set the tone with shareable plates like MIX TAPAS CLASSIC, MIX TAPAS CLASSIC Double, MIX TAPAS CHEESE, MIX TAPAS CHEESE Double, and ŒUF POCHE CHEDDAR, offering a rich, indulgent opening. The fresh section balances things out with lighter options such as BUFFALO CAESAR SALAD, SALADE BIG MOUNTAIN, CARPACCIO Simple, CARPACCIO Double, and AVOCADO CARPACCIO, giving the menu a welcome contrast between freshness and indulgence. The hot dog range keeps things casual and satisfying, featuring CHEDDAR HOT DOG, HOT DOG, and PULLED PORK HOT DOG, each leaning into bold, straightforward flavors. Burgers are clearly a highlight, with options like SUPER FAMOUS BACON BURGER, FAMOUS BACON BURGER, CHEESEBURGER simple disponible en version Veggie, CHEESEBURGER Double, and RACLETTE BURGER Simple, all emphasizing richness and variety for different levels of appetite. The meats section strengthens the grill identity with premium-style cuts and smoky mains such as PAVE DE BISON MARINE, BARBECUE PARTY, CÔTE DE BŒUF, ENTRECÔTE CHAROLAISE, and FAUX FILET, appealing strongly to steak lovers and barbecue fans. To finish, the dessert selection brings a classic American diner feel with DILIGENCE DES DESSERTS, APPLE PIE, LESLIE'S BROWNIE, GIANT PANCAKE, and MAXI CHOU A L'AMERICAINE, rounding out the experience with generous, sweet comfort food. Overall, the menu delivers a consistent, indulgent grill-house identity with plenty of variety across burgers, meats, and desserts.